100% נקטר מקסיקני

• none 25, 2024

אם הפסקת לשתות קפה בגלל האמונה שזה גורם לדלקת קיבה, כדאי לחשוב פעמיים, כי אין הוכחות מדעיות להוכיח כי קפאין מגביר את הפרשת מיץ הקיבה.

קפה, או "נקטר שחור" כמו קוראים לזה, הגיע למקסיקו בסוף המאה השמונה עשרה. הצמחים הראשונים נכנסו דרך Veracruz, שם מסורת הטיפוח לוקח יותר מ 200 שנה, ולאחר מכן המורחבת Oaxaca ו Chiapas, וכיום שלוש מדינות לרכז את אזורי הקפה החשובים ביותר של הרפובליקה המקסיקנית.

לא המסורת ולא מספר המפיקים הצליחו לשמור על נוכחות כי מקסיקו שמרה בשוק התבואה בעשורים של 60, 70 ו 80, שנים הזהב של מטעי הקפה. באותו זמן, דגנים היה מוצר אסטרטגי מבחינה כלכלית. עם זאת, מאז 1989 מחירי הדגנים הם בחינם, הם נשלטים על ידי היצע וביקוש.

במקסיקני, עובדה זו מלווה בשינוי דרסטי במדיניות המכוונת כלפי מגדלי הקפה מכון קפה מקסיקני ובניית מדיניות המביאה להחזרת הנהגת העבר לא הושגה ", אמר. פבלו פרז אקאקי, אקדמאי של הפקולטה ללימודים מתקדמים (FES) Acatlán של UNAM.

בעוד קפה מקסיקני ירד, מדינה כמו וייטנאם, אשר לא היה אפילו מפיק לפני שלושה עשורים, היום מדורגת במקום השני בשוק התבואה העולמי שואפת להיות המנהיג בשנים הקרובות.

גידול הדגן שורד ב Chiapas, Veracruz ו Oaxaca, עם מעט ציפיות ליצרנים ועם מעט יוזמות ממשלתיות חיוביות ויעילות, הסביר הכלכלן פרז אקאקי לאחר ניתוח של אזורי ייצור הקפה במקסיקו.

גרגר של מאפיינים ייחודיים, אידיאלי כדי להעריך את זה לגימה על ידי לגימה, הוא מועמד טוב עבור המלים של מקור, כותרת שמקבל את המוצרים הבלעדי של האזור, אשר תכונות תלוי בגיאוגרפיה של המקום ואת הידע של המפיקים. המלה של המוצא היא ניסיון להפעיל מחדש את הטעם לשתיית קפה בטעמים במקסיקו.

פרז אקאקי הדגיש כי יצרנים מאזורים קטנים יכולים להיות מאורגנים ויש להם את האפשרות להצלחה בחברה זו. "אם אנו רואים, זרמי המקור בעולם פועלים כאשר הם אזורים קטנים, עם כוח מבחינת ארגון השחקנים המשתתפים עם קשרים חיצוניים חזקים, המאפשר להם לשווק אותו בהצלחה רבה יותר."

הוא הגיע למסקנה כי כל דבר אפשרי צריך לעשות כדי לשמר בפועל זה כרוך כמעט 600,000 מפיקים, כמה מהם הילידים, ועל שטח של יותר מ 700,000 דונם. מסורת חקלאית שנותנת לנו משקה מגרה, עם טעם ואיכות ללא שווים.

המדע תורם לשיפור איכות החיים שלנו, משתתף באג'נדה האזרחית של מדע טכנולוגיה וחדשנות, התייעצות לאומית שבה אתה יכול לבחור את האתגרים שאתה מחויב להתעמת עם המדע והטכנולוגיה כדי להשיג איכות חיים טובה יותר בשנת 2030 אתה יכול להצביע על האתגר שנראה לך הכי חשוב ב: www.agendaciudadana.mx

עקוב אחרינו ב "Arial", "sans-serif", צבע: # 246D93 "> @ GetQoralHealth" Arial "," sans-serif ", צבע: # 333333">, "Arial", "sans-serif" 246D93 "> GetQoralHealth בפייסבוק ו" Arial "," sans-serif ""> YouTube

none: פריגת נקטר - קבוצת בראבו בע"מ (none 2024).