• none 18, 2024

אכילת שעועית, עדשים וקטניות אחרות יכול לעזור להפחית את כולסטרול LDL "רע" ולהפחית את הסיכון למחלות לב, מציע מחקר שפורסם בכתב העת CMAJ, הקנדי הרפואי האגודה האגודה.

חוקרים קנדים בדקו 26 מחקרים בארה"ב וקנדה, אשר היו בסך הכל יותר מאלף אנשים. הניתוח הראה כי מנה יומית (3/4 כוס) של קטניות (מזונות כגון שעועית, חומוס, עדשים ואפונה) היה קשור לירידה של כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) ב -5%. המחקר לא יכול היה לאשר כי מדובר במערכת יחסים סיבתית, אך היא הראתה קשר חזק.

מקטין את הסיכון למחלות לב

ירידה של חמישה אחוזים LDL כולסטרול עולה כי הסיכון הפוטנציאלי של מחלות לב זה נמוך ב -5%, על פי צוות בראשותו של ד"ר ג 'ון Sievenpiper של המרכז הקליני לתזונה ושינוי גורמי סיכון בבית החולים סנט מייקל בטורונטו.

אפקט הלב הבריא של קטניות היה גדול יותר בקרב גברים מאשר נשים, כך מצא המחקר. זה יכול להיות בגלל גברים נוטים להיות הרגלי אכילה גרועים רמות כולסטרול גבוהות יותר מאשר נשים, מלכתחילה, כך שהם יכולים לקבל הטבות יותר אם הם עברו לתזונה בריאה יותר.

חלק מהמשתתפים במחקר דיווחו על בעיות קיבה, כגון נפיחות, גזים, עצירות או שלשולים כתוצאה מאכילה קטניות .

עם זאת, מומחים מזון מיהרו לשבח את שעועית צנועה, אפונה עדשים.

"הגיע הזמן לדבר על שעועית: כאשר עושים שינוי תזונתי קטן, כמו לאכול חלק ביום של שעועית, חומוס, עדשים אפונה (כמו רוב העולם כבר עושה) אנו יכולים להשיג ירידה צנועה במקרים של מחלות על ידי הורדת רמות הכולסטרול הרע "LDL, בעיקר אצל גברים", אמר רוברט גרהם, רופא פנימי ותרופות טבעיות בבית החולים לנוקס היל בניו יורק.

גרהם אמר כי הניתוח של המחקר היה "חזק מבחינה מתודולוגית", שכן אנשים היו במעקב במשך לפחות שלושה שבועות כדי לבדוק את ההשפעה של צריכת קטניות על הבריאות.

לדברי גרהם, כי סף זה שלושה שבועות הוא זהה מינהל המזון והתרופות (FDA) ארה"ב משתמשת בעת הערכת כל מוצר טוען כי לעזור להוריד את רמות הכולסטרול.

אנג 'לו הלבן הוא דיאטנית ספורט עוזר פרופסור קליני של אוניברסיטת קוויניפיה c ב Hamden, קונטיקט. לבן שנקרא קטניות "אחד ממקורות החלבון מוערכים ביותר, יש להם סיבים להילחם רעב וחלבון, אז אני לא מופתע לראות את התוצאות של מחקר זה."

אבל וייט הוסיף כי "החלק הקשה הוא לגרום לאמריקנים לאכול יותר. מזון כמו חומוס ומרק עדשים על אש נמוכה, ומוסיפים שעועית למאכלי פסטה, מרקים, סלטים וקוסדילות כדי לכלול יותר בתזונה היומית ".
 

none: סוכרת ותה ירוק למניעת התפתחות מחלת הסוכרת (none 2024).