פרצופים שונים של קלוריות

• none 25, 2024

קלוריות , מילה זו כבר בשימוש במשך עשרות שנים. עם זאת, רוב האנשים לא יודעים מה זה אומר. כאשר נשאל, רוב להתייחס אליו דיאטות. למרות שזוהי תשובה נכונה, היא אינה משקפת את מלוא המשמעות. קלוריות הן יותר מאשר מילה קשורה לירידה במשקל.

אחת קלוריות זוהי יחידת מדידה המשמשת למדידת האנרגיה המתקבלת על ידי המזון שהגוף שלנו משתמש בו כדלק. כאשר יש עודף של קלוריות והם לא נשרפים, הם מאוחסנים כמו שומן בגוף. ישנם סוגים שונים של קלוריות וגם דרכים שונות להשיג אותם.

הסוגים העיקריים כוללים: פחמימות , שומנים ו חלבונים . כל אלה הופכים כאשר נעשה שימוש על ידי הגוף ולהמיר אנרגיה.

הפחמימות המפחידות

ה פחמימות הם כנראה הסוג הנפוץ ביותר של קלוריות. הם מכילים 3.75 קילוקלוריות / גרם. הם נמצאים מזונות עשירים עמילן וסוכר. רוב מתקבלים פירות ודגנים. קטניות כגון עדשים, שעועית אפונה עשירים גם בפחמימות.

מאידך, מוצרי חלב הם המזונות היחידים שמקורם בבעלי חיים המכילים פחמימות. אלה מחולקים פשוט ומורכב.

ה פחמימות פשוטים הם בעצם סוכרים, כמו גלוקוז, פרוקטוז סוכרוז. שני הראשונים באים פירות וכמה ירקות. סוג אחר הוא חלב, כמו חלב. האחרון הוא סוכרוז, שמקורה מקל סוכר.

הסוכר בשימוש יומיומי הוא סוכרוז טהור. פחמימות פשוטות רבות כי הם אכלו סוכרים מעורבב עם מזונות מעובדים כגון עוגיות סודה. אלה הם הסיבה העיקרית מדוע סוכר מהווה 16% מכלל הקלוריות הנצרכת על ידי האמריקאים היום.

פחמימות מורכבות

פחמימות מורכבות הן שרשראות של פחמימות פשוטות , אשר מורכב בעיקר עמילנים וסיבים, אשר נמצאים בכל המזונות הנגזרים צמחים.

עם זאת, הם לאחסן carbohydrates בצורה של עמילן. מזונות עם כמות גדולה של פחמימות מורכבות הם דגנים ומוצרים הנגזרים מהם כגון לחם ופסטה. בנוסף, תפוחי אדמה, שעועית ותירס, בין היתר, גבוהים בפחמימות מורכבות.