כל מה שאתה צריך לדעת על ויטמין E

• none 18, 2024

זהו ויטמין מסיס בשומן ונוגדי חמצון חיוניים לגוף. ויטמין E קיים בשמונה צורות, הנקראות איזומרים, מתוכם ארבעה הם tocopherols ואת ארבעת האחרים, tocotrienols.

לכל האיזומרים יש טבעות כרומנול עם קבוצות הידרוקסיל המספקות אטום מימן כדי להפחית רדיקלים חופשיים ויוצרים שרשרת צד שחודרת דרך קרום הגוף.

אלפא, גמא ו דלתא של הטופס של tocopherols ו tocotrienols לקבוע את כמות מתיל את הטבעות chromanol. לכל אחת מצורות אלה יש פעילות ביולוגית משלה, אשר מודדת את הפונקציה ואת העוצמה של ויטמין E בפרט.

מה מזונות עשירים ויטמין E?

המקור הנפוץ ביותר הוא שמנים צמחיים כגון חמניות, תירס, שמן דקלים, שמן זית וסויה; אגוזים, גרגרי יער, קיווי, נבט חיטה וזרעי חמניות הם גם מקורות של ויטמין E.

מזונות אחרים עשירים בוויטמין זה הם דגנים מלאים, חמאת בוטנים, ירקות עלים ירוקים, דגים ודגנים.

כאן אנו נותנים לך כמה דוגמאות של כמות ויטמין E אתה יכול למצוא לכל 100 גרם של המוצרים הבאים. שימו לב:

אספרגוס 1.5 מ"גגזר 0.6 מ"גקוקו 1.0 מ"גתירס 2.0 מ"גשיבולת שועל 1.5 מ"גשמן זית 12.0 מ"גסויה 1.2 מ"גשמן סויה 14.6 מ"גשמן חמניות 55.8 מ"געגבניות 0.9 מ"גשמן אגוז 20.0 מ"גשמן נבט חיטה 215.4 מ"ג

כמה מומחים לבריאות ממליצים לצעירים ולמבוגרים לצרוך 15 מיליגרם של ויטמין E ביום, כדי לרכוש את החומרים המזינים המסופקים על ידי ויטמין זה.

none: Is Your Child Getting Enough Vitamin N? (none 2024).