• none 23, 2024

ה טחינה הוא פסטה או רוטב עשוי שומשום או שומשום, אופייני למטבח המזרח תיכוני, משום שהוא משמש ללוות מספר רב של מנות, מלבד היותו מזון בריא לב.

הטעם שלה בולט ודומה לזה של אגוזים, אבל בגלל זה הוא מזון קלורי (600 קלוריות ב 100 גרם), הצריכה שלה צריכה להיות מתונה, על פי alimentacion-sana.org

ה טחינה יש לו הכנסה גבוהה של ויטמינים, אבל במיוחד של מינרלים וחומצות חיוניות, כך יש כמה יתרונות בריאותיים:

1. בשל סיב נספג בקלות התוכן חלבון, הוא מעדיף את העיכול של גריז .
2. זה גורם חשוב נגד טרשת העורקים ואת הצטברות של גופים שומניים בגוף.
3. צריכת שלה מספק תוספי חשוב של סידן, זרחן, ברזל ומגנזיום, כמו גם כמות גבוהה של חלבונים, במיוחד מתיונין.
4. הוא מספק שומנים לא רוויים (כ 55%), כולל לציטין (יותר סויה), אשר מפחית את רמות כולסטרול רע .
5. שומשום הם מכילים נוגדי חמצון טבעיים, ססמול.
6. הזרעים מכילים גם את אותו אחוז של חומצה אולאית (monounsaturated) וחומצה לינולאית (רב בלתי רווי), אשר מועילים לבריאות הלב וכלי הדם.
7. הוא מכיל ויטמינים של קומפלקס B, כך שזה עוזר התחדשות תאים של רקמות.

למרות טחינה זה לא ידוע בגסטרונומיה המסורתית, הוא משאב שימושי בבישול צמחוני ומאפשר לשנות את הטעם, המצגת ואופי של מאכלים שונים.

כדי לנצל את היתרונות לעיל בדרך אחרת, אנו מציגים את המתכון קינוח הבא, gastronomiaycia.com, מוכן עם טחינה :

טלאי של טחינה וקוקוס

המצרכים

4 חלבונים
600 מ"ל חלב
200 גרם של שמנת
150 גרם של קוקוס קוקטייל עבור קוקטיילים
75 גרם טחינה
120 גרם של תחליף סוכר
בשביל הממתק
10 גרם של שומשום
100 גרם סוכר חום או סוכר חום
כמה טיפות מים.

עיבוד

מכינים את הקרמל, מניחים את זרעי השומשום בסיר ומטילים אותם עד שהם מתחילים לנצנץ ולשחרר את ניחוח האגוזים. מוציאים אותם מהסיר ומערבבים עם הסוכר, מוסיפים את שני המרכיבים שוב ומוסיפים כמה טיפות מים עד שהקרמל מוזהב. להפיץ את הממתק בתבניות או כוסות של flan ו מילואים.

מחממים את התנור ל 165-170 מעלות צלזיוס על ידי הנחת מגש מים פנימה כדי לאפות את הפודינגים במיץ. מכניסים את החלבונים ואת הסוכר לקערית ומוציפים אותם.

מערבבים את החלב, את השמנת, את קרם הקוקוס ואת הטחינה, ולשלב אותו לתוך הלבנים. מערבבים שוב עד קבלת קרם חלק.

מכניסים את ההכנה flaneras לכסות אותם עם רדיד אלומיניום. כאשר התנור חם, הניחו את הפלנריות במגש עם מים וודאו כי הן מכסות על 3 חלקים. מבשלים את הפודינגים 45-60 דקות עד שהם מוגדרים.

כאשר הסוכר נעשה, הסר את הספלים ממגש המים והניח להם להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן השאר אותם במקרר עד שהם מוכנים לשרת.

עקבו אחרינו ב- @GetQoralHealth, GetQoralHealth בפייסבוק וב- YouTube

האם אתה רוצה לרדת במשקל? הירשם אלינו וליהנות כלי GetQoralHealth החדש

none: Conjunctival flap ניתוח טלאי לחמית - ד"ר חוי צרפתי (none 2024).