שוקו חם מונע סוכרת

• none 25, 2024

שתיית שוקו חם לעיתים קרובות, לפני השינה, למשל, מסייעת במניעת סוכרת, משום שהתוכן הפלבנואיד הגבוה שלה מפחית את הדלקת, מה שגורם במידה רבה להתפתחות המחלה הכרונית הזו, על פי מחקר של אוניברסיטת מדינת פנסילבניה .

בחקירה זו, שפורסמה ב העיתון האירופי של תזונה, המומחים ציינו כי התוכן פלבנואיד גבוהה של שוקולד כהה, דלקת מופחתת גורמת התנגדות אינסולין, ולכן זה היה אפשרי למנוע סוכרת מסוג 2 עם צריכת הרגיל.

הפלבנואידים מעדיפים את הרחבת כלי הדם, אשר מעדיף את הירידה ב -30% מרמת השומן בדם (טריגליצרידים), הגורמת למחלת כבד שומנית, מסביר יהושע למברט, המחבר הראשי של המחקר והפרופסור באוניברסיטה.

כדי להשיג את התוצאות הללו, למברט ושותפיו שיתו שוקולד מריר, חם ואבקה, לקבוצה של עכברים במשך מספר ימים, אשר הציגו רמות נמוכות יותר של דלקת, עמידות לאינסולין ו טריגליצרידים, אך מעל לכל, הם הבחינו כי במשקל שלהם היה מינימלי.

אחד החששות הגדולים ביותר לגבי צריכת שוקולד הוא הצריכה הגבוהה של שומן וסוכר, אולם על פי מומחים, כאשר הוא מוכן אבקה, תכונות אלה ניתן לדכא, על מנת לשמור על התוכן הגבוה של פלבנואידים וסיבים.

none: כנס אתגר הסוכר- אפרת רני (none 2024).