חוסר סובלנות לגלוטן ומזון עם סיבים

• none 19, 2024

ה מחלת הצליאק , הידוע בכינויו "חוסר סובלנות גלוטן "זה מצב שבשנים האחרונות הפך להיות חשוב יותר, למרות שנחשב כתנאי יוצא דופן, אחד מכל 266 אנשים בעולם סובלים ממנו, רמות הנוכחות גדלות יותר ויותר.

בשנת 2006 הסתיים מחקר במקסיקו, מה שהופך את ניתוח השכיחות, כי מחלת הצליאק יכול להשפיע על מיליון וחצי תושבים, אשר הטיפול טמון בעיקר חיסול גלוטן של דיאטות החיים שלהם.

ההדרה כוללת חיטה, שעורה, שיפון ומוצרים אחרים כגון לחם, פסטה, ביסקוויט או מוצרי קונדיטוריה, ולכן יהיה חיוני לקרוא תוויות של מוצרים מאז כמה מזונות כגון רטבים, תבלינים, נקניקיות גם מכילים אותם.

עם זאת, צריכת סיבים ממשיכה להיות חשובה במיוחד עבור אנשים עם מחלת הצליאק , ולכן כאשר מדברים על מקור זה, אנו יכולים להמליץ:
 

1. ירקות : nopales, פטריות, תרד, ברוקולי וסלרי הם דוגמאות של ירקות עם תוכן סיבים גבוהה יותר.
2. פירות : פטל, תות, תפוח וגויאבה בין היתר הם פירות עם צריכת סיבים גבוהה יותר.
3. דגני דגנים מלאים כגון אורז או תירס
4. קטניות כגון שעועית, חומוס, עדשים ושעועית בין היתר.

כמה המלצות עבור ירקות ופירות כדי לשמור על סיבים הם מכילים ולקבל את היתרונות הם:

1. לצרוך אותם בקליפה, ככל האפשר.
2. מעדיף לאכול פירות שלמים או חתיכות במקום מיצים מאז בדרך כלל בעת הכנת מיץ פירות זן זה יהיה ביטול חלק של סיבים.
3. לצרוך ירקות בצורתם גלם או מבושל, ככל הירקות פריך הוא, יותר סיבים זה יכיל.

סיבים חיוניים לבריאות העיכול ויש תמיד חלופות כדי לכסות את ההמלצה היומית הנדרשת, אם במקרה של מחלת הצליאק או על ידי חוסר סובלנות למזון אחר.

תמיד לזכור להתייעץ עם מומחה בקר www.allbran.com.mx לקבלת מידע נוסף.

עקוב אחרינו ב- @GetQoralHealth, GetQoralHealth בפייסבוק וב- YouTube

none: What’s the big deal with gluten? - William D. Chey (none 2024).