פוזול אדום ללילה המקסיקני /

• none 20, 2024

את המילהפוזול בא מנאהולpozolli, שפירושו "נוצץ", אוpozol, "קצף". זה מקסיקני מאכל עשוי תירס , אשר גרגרים לבנים גדולים (הידוע גם בשם cacahuazintle) פתוח כפרח בצורת קצף, חזיר או עוף מתווספת כמרכיב משני.

ה תירס זה אחד הדגנים כי לא צריך להיות חסר שלנו דיא הוא עשיר בפחמימות, ולכן הוא מייצר את השובע ומונע ממך אכילת יתר. זהו גם אחד המקורות המומלצים ביותר של חלבון והוא מצוין בתוכניות לרדת במשקל, כי זה מתבולל היטב את הגוף.

מרכיב זה הוא "המלך" של pozole. ישנם סוגים שונים, כגון פוזול לבן ofלוחם ו אדום ofSinaloa , ניאריט וג'אליסקו . הנה מתכון:

פוזול אדום

המצרכים:

1 קילו תירס לפוזולה

2 שיני שום

חצי בצל

1 ק"ג של ירך חזיר, לחתוך לחתיכות

1 ק"ג של שדרה חזיר, חתוך לחתיכות

1 קילו של ראש חזיר, לחתוך לחתיכות

1 ק"ג עגבניות

6 צ 'ילים יבשים רחב (ללא ורידים או זרעים ספוג במים חמים)

3 כפיות שמן צמחי

מלח לפי הטעם

ללוות

אורגנו יבש

בצל קצוץ

פרוס חסה

צנוניות

לימונים חתכו חצי

טוסט

הכנה

לשטוף את התירס ולשים אותו בתבשיל על חום גבוה עם מים עד מכוסה, מוסיפים את השום ואת הבצל; תן לו לבשל עד שהוא מתרכך. מוסיפים את הבשר והמלח לפי הטעם, מכסים שוב במים ומרתיחים עד שהם רכים (מוסיפים מים כמה פעמים לפי הצורך).

מערבבים את הצ'ילי עם העגבניות והמתח. מטגנים בשמן ובעונה. מוסיפים את התערובת למרק, מרתיחים ומגישים. ליווי עם אורגנו, בצל, חסה, צנוניות, לימון וטוסט.

התענגו על הטעם והמסורתי צלחת, לחגוג את הגאווה של להיות מקסיקני. התיאבון!

none: תוספות למנות עיקריות (none 2024).