שאר הבשר!

אל תסכן את דיאטה כדי ליהנות ממזונות מסורתיים יותר עם מגע צמחוני . שתף עם כל המתכונים הצמחונים המקסיקנים הטובים ביותר.

היבט אחד שעשוי לגרום לך להרגיש מוגבל בעת בחירת מתכון מקסיקני היא העובדה כי מזונות טיפוסיים ביותר אינם גבוהים קלוריות ; אבל יש דרך למצוא את האיזון בין נהנה לטפל בעצמך משקל ו בריאות .

 

שאר הבשר!

על פי דו"ח שפורסם על ידי קרן אונאם , להביא דיאטה צמחונית זה מועיל מאוד, במובן זה שהוא אינו מספק את מספר השומנים הרוויים המכילים מזונות בעלי חיים.

כדי לטפל בבריאות שלך, בעוד אתה נהנה חגיגות אלה, אנו מציעים לך את הכלים הבאים.

כל מנה של מזונות אלה מכיל פחות מ 250 קלוריות; לשפר את העיכול שלך ולחזק את המערכת החיסונית. שימו לב!

 

פוזול צמחוני

חומרים עבור 6 אנשים

 

  • בצל אחד
  • 2 שיני שום
  • 4 גזרים
  • 2 גבעולי סלרי
  • 1 נקבוביות
  • חבורה קטנה של פטרוזיליה
  • 1 עלה דפנה
  • 1/2 ק"ג תירס מבושל לפוזולה
  • 3 צ'ילס גואג'ילו מטומטם
  • 3 chiles רחב deveined
  • 5 עגבניות דלעת
  • 1/2 ק"ג של פטריות
  • 3 כפות שמן זית

ללוות

 

  • 3 אבוקדו בקוביות
  • 1 בצל סגול קצוץ דק
  • אורגנו
  • 1 חסה רומית.
  • 3 צנוניות פרוסות
  • 6 לימונים

נוהל

בארבעה ליטר מים מוסיפים את הבצל, השום, עלי הדפנה, הפטרוזיליה, הנקבוביות והגזר, ומניחים לתערובת זו לרתיחה במשך שעה. לאחר מכן, להסיר אותו מן האש ואת המתח.


מצד שני, בליטר של מלאי זה להרתיח את chiles ועגבניות במשך 10 דקות, בסיום, לשלב את החומרים כדי להפוך רוטב, לשפוך אותו לתוך שלושת ליטר הנותרים של מרק, מעביר אותו אחד לכל מסננת. מוסיפים מלח.


בסיר אחר, לבשל את התירס במשך שעה ולאחר מכן מוסיפים את מרק עם רוטב שהכנת.


מטגנים את הפטריות במחבת חמה מאוד עם שמן הזית ומעבירים אותם לפוזולה. מגישים בקערות.

 

בשר טוסט

חומרים עבור 6 אנשים

 

  • 9 אפוי toasts.
  • 3 כוסות מיובשות בשר סויה.
  • שמן זית
  • 2 שיני שום קצוצות דק
  • ½ בצל קצוץ דק
  • מלח ים.
  • מיץ של שני לימונים.
  • מיץ תפוז.
  • צמחי ריח.
  • פלפל לפי הטעם.
  • כוס יוגורט טבעי.
  • ½ קילו גבינת פאנלה.

הכנה

בשתי כוסות מים מרתיחים את פולי הסויה המיובשים. כאשר הוא רך, לשטוף אותו עם מים קרים עד המים יוצא לגמרי נקי.


בסיר שופכים את מיץ הלימון והתפוז ומערבבים את הסויה בתערובת הזאת, במשך 5 דקות.


במחבת, יוצקים כף שמן זית וכאשר חם, מוסיפים את הבצל, השום, עשבי תיבול העונה עם פלפל ומלח. מטגנים במשך 2 דקות.


מוסיפים את הסויה ומפזרים על תערובת זו את המיץ של לימון ואת טפטוף של שמן זית ולתת לתערובת מבשלת במשך 10 דקות.


מניחים את התבשיל על הטוסט, מניחים עליהם רצועות דקות של גבינת פאנלה, וכפית של יוגורט רגיל, שהוא תחליף אידיאלי לקרם.

 

Enmoladas de plantatano מאצ 'ו

חומרים עבור 6 אנשים

שומה

  • 400 גרם של פסטה השומה.
  • 1 צ 'ילי רחב deveined
  • 1 גואיליו צ 'ילה devenado.
  • 2 כפות של שומשום.
  • 1 פרוסת קינמון
  • ¼ של בצל לבן.
  • 1 שום.
  • 1 עלה דפנה.
  • 5 כוסות של מרק ירקות.
  • 1 משולש של שוקולד על לוח.
  • 1 כפית חמאת בוטנים.
  • 18 טורטיות תירס

פשתן

  • 2 בננות זכר, ירוק, קלופים וחותכים לפרוסות.
  • 4 שיני שום קצוצות דק.
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כוס של מלאי ירקות

הכנת השומה

מרתיחים מים 3 כוסות מים וכאשר הוא רותח יוצקים את הדבק השומה עד שהוא מתפורר לחלוטין, להסיר אותו מן האש ולתת לו לנוח.


בקומקום מנחים קלות את הגואג'ילו ואת הצ 'ילי רחב, יחד עם בצל ושום.


להפריד את השומשום על חום בינוני.


מניחים את הצ 'ילים במים ומרתיחים במשך 10 דקות, ואז מסננים וממזגים אותם עם השומשום, הבצל, השום, הקינמון, עלי הדפנה וכוס מרק הירקות, עד לקבלת תערובת חלקה וחלק.


יוצקים את התערובת לתוך סיר ולתת לו להרתיח על אש נמוכה. מוסיפים את השוקולד, את השומה, את חמאת בוטנים ו 2 כוסות של מרק ירקות, עד שהוא מגיע עקביות עבה ולתת לו להרתיח במשך 7 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

 

הכנת מאש

מרתיחים מים ומוסיפים את פרוסות הצמח ומרתיחים במשך 20 דקות עד שהם רכים.


כאשר הם מוכנים, להסיר אותם למחוץ אותם במזלג עד שהם טהורים.


במחבת גדולה כף שמן, מוסיפים את השום ומבשלים לרגע, ואז מוסיפים את פרוסות הבננה ומערבבים.


מוסיפים בהדרגה כוס של מרק ירקות ומערבבים כדי לקבל את עקביות של רסק. העונה לטעמך ולהסיר מהחום.


ממלאים טורטיות עם פירה. כדי לשרת, לשים כמה כפות של שומה בבסיס של המנה, במקום טורטיות ממולא להתרחץ שוב, להפיץ את השומשום על גבי ואתה תהיה מוכן ליהנות.

זכור לתת לעצמך זמן לאכול, לטעום וללעוס את האוכל שלך; בדרך זו תוכלו לשפר את העיכול שלך יהיה לך פחות תקופות אכילה עקב חרדה או מתח. מה היא המנה האהובה עליך של מקסיקו ומדוע?


none: פרק 32- תבשיל בשר ודלורית (none 2020).