ללא שם: להיפרד גבינה!
מזון עם כוח

ללא שם: להיפרד גבינה!

ה חלב זה יכול להיות נשק שימושי נגד דלקת פרקים של הברכיים לנשים, אבל אותו לא ניתן לומר על יוגורט או גבינה, על פי מחקר חדש.

יותר חלב דל שומן ו נשים ללא שומן שתו, התקדמות של osteoarthritis של הברכיים היה נמוך יותר, על פי המחקר ממומן על ידי המכון הלאומי לב, ריאות ודם של ארצות הברית . אבל צריכת החלב לא הראתה תועלת זהה לגברים.

 

ללא שם: להיפרד גבינה!

החוקרים בראשות הרופא בינג לו מבית החולים בריגהאם ובית החולים לנשים, בוסטון, הם גילו גם כי אכילת כמויות גדולות יותר של גבינה היו לה השפעה הפוכה והאיצו את תהליך הדלקת של הברכיים אצל נשים.

להשרות כמויות גדולות יותר של יוגורט זה לא היה כל השפעה על דלקת פרקים של הברכיים או נשים או גברים, על פי המחקר.

אוסטיאוארתריטיס היא הצורה המובילה של דלקת פרקים ומשפיעה על כמעט 27 מיליון אמריקנים בני 25 ומעלה, אמרו החוקרים, ודלקת מפרקים בברך נוטה להיות שכיחה יותר ויותר אצל נשים.

המחקר, שפורסם במגזין דלקת מפרקים טיפול & מחקר , "הוא המחקר הגדול ביותר שחקר את ההשפעה של צריכת מוצרי חלב על התקדמות של osteoarthritis של הברכיים", אמר Lu.

Lu סבור כי, על בסיס אלה וממצאים אחרים, "צריכת החלב הוא גורם חשוב לבריאות של עצם ".

המחקר החדש כלל 1,260 נשים וכמעט 900 גברים עם דלקת פרקים בברכיים שסיפקו מידע על הרגלי התזונה שלהם. הברכיים שלה הוערכו בתחילת המחקר ושוב לאחר 12, 24, 36 ו -48 חודשים.

למרות המחקר מצא קשר בין צריכת חלב ואת הבריאות של הברך, לא הראו כי יש סיבה ותוצאה הקשר.


"הממצאים שלנו מצביעים על כך שנשים שותות חלב לעתים קרובות הם יכולים להפחית את התקדמות אוסטיאוארתריטיס. יש צורך במחקרים נוספים על צריכת חלב ועל התקדמות מאוחרת של osteoarthritis, "סיכם Lu.

שני מומחים תזונה מאמינים כי חלב זה יכול להיות תפקיד בשמירה על הבריאות של הברכיים.

"אין ספק כי יש צורך במחקר נוסף, אך יהיה זה סביר לעודד נשים עם אוסטאוארתריטיס לחשוב על חלב דל שומן ושומן ללא שומן ככלי נוסף למאבק בהתקדמות המחלה", אמרה כריסטין סנטורי, דיאטנית ומנהלת דיאטה רשומה. תוכנית של מרכז ניהול משקל בבית החולים סיוסט, בסיוסט, ניו יורק.

מרלו מיטלר, תזונאי במרכז הרפואי כהן בניו יורק, ניו הייד פארק, ניו יורק, אמר: "חלב ידוע מזה זמן רב כגורם חשוב בבריאות העצם, הוא מכיל חומרים מזינים, כגון זרחן, סידן, חלבונים והוא מבוצר עם ויטמין D, אשר חיוניים עבור חיי היומיום. "

לדברי מיטלר, "המרכיב האמיתי של חלב המאפשר לו יש תפקיד מניעתי בהתקדמות של osteoarthritis עדיין לא נחקר, חשוב גם לציין כי זה לא על חלב שלם, אלא על שומן נמוך וחלב חינם. של שומן אשר יעיל באותה עיכוב ".

מיטלר אמר כי תפקידו של האסטרוגן בבריאות העצם עשוי להסביר מדוע צריכת החלב נראית כמסייעת בהפחתת דלקת פרקים בברכיים של נשים, אך לא בגברים. סידן יכול להשפיע גם על בריאות העצם של נשים שונה מזו של גברים, הוא הוסיף.

לדברי מיטלר, תכולת השומן הגבוהה של הגבינה יכולה להסביר מדוע המזון אכן האיץ את התקדמות דלקת הפרקים בברכיים. סנטורי הוסיף כי שתייה חלב זה לא הדרך היחידה לשמור את הברכיים במצב בריא.

"ניתן לנקוט צעדים כדי להפחית את הסימפטומים", אמר. "הדבר החשוב ביותר הוא לשמור על משקל בריא, לא רק כדי להפחית את הלחץ על המפרקים, אלא גם כדי להפחית את הפעולה הדלקתית של רקמת השומן. צריכת ויטמין C לייצור סחוס וחומצות שומן אומגה 3, נוגדי חמצון וחומרים אנטי דלקתיים אחרים יכולים גם להיות מועילים ".

none: כיצד ליצר גבינה (ופלסטיק) מחלב? (none 2019).


none

תגיד כן לביצה!

איך זה נוצר?

השפעות ושימושים של קפאין