הם להסיר גירוד מן הצ 'ילי לטובת דלקת הקבה

• none 24, 2024

כ 80% מהאוכלוסייה המקסיקנית יש סיבה להודות להנדסה גנטית, וכי במטרה להפחית את שיעור מחלות הקיבה שגורמת לצריכה חריפה, קבוצת מחקר מקסיקנית זיהתה את הגנים שגורמים גירוד של צ 'ילי לנהל לחסל אותם.

בדרך זו, אנשים עם גסטריטיס במקסיקו, אשר מייצגים כי 80% יוכלו להמשיך לצרוך פלפל ללא סבל התוצאות שלה.

בהקשר זה, ד"ר נפתלי Ochoa Alejo, של המרכז למחקר ולימודים מתקדמים (Cinvestav) של ה- IPN, הסביר כי הודות להנדסה גנטית אפשר היה לדכא את "הקפסאיציוניאידים" השונים, כלומר, את החומרים האחראים להפקת גירוד של צ 'ילי המצטבר במה שמכונה "venitas".

כל זה, מבלי לשנות את הניחוח או הטעם בכלל. למרות העבודה נעשתה עם chiles ההר, הוא צפוי להיות מסוגל להשתמש בתהליך זה מינים אחרים, בתוך פחות מחמש שנים.

מקסיקנים ותבלינים

על פי נתונים של SSA, 70 מתוך 100 אנשים סובלים סוג כלשהו של בעיה קיבה וכאשר אוכלים צ 'ילי הם סובלים מסיבוכים בבטן.

אלה נגזרים כאשר חומצה הידרוכלורית , אשר מסייע לעיכול של מזון, עולה אל הוושט וגורם צרבת, חומציות, גז, גיהוק, עיכול רע, תחושת כאב או שריפת הגרון והקיבה.

היתרונות של צ 'ילי

מומחים שונים מדגישים כי צ 'ילי הוא מזון עשיר ויטמין A ו- C , בנוסף חלבונים. הצריכה שלה מקטין את הסיכון לסבל הצטננות, הצטננות ומונע הזדקנות מוקדמת, משפר את התהליך עיכול ולהימנע בעיות בטן .

ואם כל זה לא מספיק, צ 'ילה הוכיח במבחנים מדעיים כי יש את היכולת להוריד את רמות הכולסטרול, בנוסף להיות נוגדת קרישה מעולה.

צ 'ילי היא הבסיס של מזון מקסיקני, ישנם 130 סוגים של המין ואת הטעם שלה תלוי בשלבים שונים שדרכם הוא עובר: ירוק, בשלים ויבשים; גלם, מבושל או כבוש. מקסיקו היא המפיקה השלישית של צ 'ילי בעולם, רק מתחת לסין וטורקיה.
 

none: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp (none 2024).