4 היתרונות של צמחים מקסיקני

• none 1, 2024

המדינה שלנו מוכרת, בכל העולם, על הטעם הייחודי של הגסטרונומיה שלה; אבל מה עושה את זה כל כך מיוחד? התשובה טמונה במגוון הרב של צמחים מקסיקניים הקיימים בכל רחבי הטריטוריה הלאומית.

עם זאת, המאפיינים שלה מעבר הארומה או הטעם כי לספוג כל מנה הם חלק.

צמחים מקסיקניים עשירים בתרכובות פוליפנוליות, אשר יש השפעות רבות על השליטה של ​​מחלות ניווניות כרוניות, יש גם יכולות נוגדות חמצון.

בין הצמחים המקסיקניים הנפוצים ביותר הם: פטרוזיליה, פלפל, רוזמרין, לינדן, כוסברה, אניס, ציפורן, epazote ואורגנו, זנגביל, קינמון. אבל, מה הם היתרונות שלך על הבריאות שלך?

על פי חקירה של המחלקה לכימיה ביולוגית והחוג למדעי הבריאות של האוניברסיטה האוטונומית של סיודד חוארז, אתה חייב לצרוך אותם יותר מהסיבות הבאות:

1. מחלות לב וכלי דם. ההשפעה החיובית שלו נובעת בעיקר מהירידה ברמות הטריגליצרידים, הכולסטרול וה- LDL-כולסטרול בפלסמה ועכבות הצבירה של טסיות הדם.

כמו כן, הצריכה של צמחים אלה מפחיתה לא רק רמות שומנים בדם, אלא גם מעכב את החמצון של LDL כולסטרול הנוכחים בו. במחקר אחד נמצא כי אספקת דיאטה המבוססת על פלפל אדום, קארי וג 'ינג' יכול להפחית את רמות השומנים פלזמה, בשל התוכן capsaicin שלה.

2. פעילות אנטי דלקתית. תמציות של צמחים מתובלים כגון כורכומין, eugenol ו capsaicin יש פעילות אנטי דלקתית. מינון של מנה אחת של אלה מפחיתה דלקת של עד 52%. כיום תרכובות אלה משמשים מסחרית בניסוח של קרמים וטבליות לטיפול בדלקת פרקים, כאבי שרירים וכמשככי כאבים שיניים.

3. השמנה ותסמונת מטבולית . צמחים אלה לעורר את מערכת העיכול, הגדלת ריר הפרשת מיץ קיבה ואת הפרשת מרה, אשר מעדיף את העיכול וספיגה של מזון. יחד עם זאת, תבלינים ורכיבים שלהם יכולים גם להפעיל את מערכת העצבים הסימפתטית ובכך להגדיל את הוצאות האנרגיה ואת תחושת השובע, כך שהם יכולים להיות שימושיים כדי למנוע את התפתחות השמנת יתר.

התרכובות הפעילות העיקריות של התבלינים המציגות תכונות אלה הן כורכומין, קפאסאיסין ואחרים הקשורים כימית.

4. סרטן הוא האמין כי יש להם השפעות נגד סרטן עקב פעולה של תמציות של תבלינים במנגנונים שונים הקשורים לסרטן: על ידי פעולה נוגדת חמצון המנטרלת את מינים חמצן תגובתי; על ידי השבתה של הסרטן מסרטן או על ידי הפעלה של האנזימים האחראים מנגנוני ההגנה אנדוגני של האורגניזם. למרות שמחקרים נוספים עדיין נחוצים בתחום זה.

אלה צמחים מקסיקני לא רק עונה על האוכל שלך, אלא גם את הבריאות. לשלב אותם לתזונה שלך במתינות.

none: The Choice is Ours (2016) Official Full Version (none 2024).