טיפים לבחירת פירות וירקות הטובים ביותר

• none 29, 2024

אין ספק תהית אי פעם אם פירות וירקות הם מזינים כמו אלה קפואים או משומר. ישנם מיתוסים רבים לגבי המאפיינים התזונתיים של מזונות אלה כאשר הם עוברים תהליכי שימור. להלן תמצאו את כל המידע הדרוש, כך שתוכל לקבל את ההחלטה הטובה ביותר אם תזונה זה בערך

תכונות מזון משומר

פירות וירקות המגיעים בפחיות נתפסים לעתים קרובות כאפשרויות מזון מלאות בחומרים משמרים ובערך תזונתי נמוך. במציאות, מזונות אלה הם בדרך כלל שנקטפו בשלות מקסימלית שלהם באותו היום הם נקצרים הם מבושלים משומר כדי לשמר אותם.

משמעות הדבר היא כי כאשר פירות וירקות בשלים, יש להם ריכוז גבוה יותר של חומרים מזינים מאשר מזונות שנאספים פחות בוגרים, כך שהם יכולים לתמוך במסע לשירות עצמי ושווקים.

מצד שני, תנאי הבישול של מזונות אלה הם בדרך כלל מבוקר יותר מאשר נהלים תוצרת בית שאנו משתמשים בהם בעת בישול אותם בעצמנו. בין היתרונות והחסרונות שלה:

1. הם מעשיים ולא מתכלים.
2. התרומה של ויטמינים ומינרלים עשויים להיות גדולים ממזונות טריים.
3. הם לא מכילים שמרנים.
4. סביר להניח כי תהליך הבישול מקטין את התוכן של ויטמין C
5. ברוב המקרים סוכר ומלח מתווספים כדי לשפר את הטעמים, מה שמגדיל את התרומה של סוכרים פשוטים ונתרן לתזונה.

חשוב לבדוק כי פחית של פירות וירקות במצב טוב, כי הוא אינו מכיל שקעים, מכות וכי הוא לא מכוסה.

פירות וירקות קפואים

העיקרון של שימוש בסביבה קרה לשמירה על מזון מבוסס על העובדה כי מים קפואים מונע את התפתחותם ופיתוחם של מיקרואורגניזמים, כלומר, מכיוון שאין מים חיוניים למיקרואורגניזמים המפרקים את המזון, המזון נשמר במצב טוב במצב הקפאה.

כמו מוצרים משומרים, פירות וירקות קפואים הם בדרך כלל שנקטפו בשלות מקסימלית שלהם. תהליך ההקפאה של המזון צריך להתבצע במהירות, כי ככל שזמן קצר יותר של הליך זה קטן יותר את גבישי הקרח שייווצרו והמזון ישמור טוב יותר על המרקם ועל עקביותו.

במקרה של ירקות, רבים מהם כפופים תהליך precooking, אשר מפעילה אנזימים מסוימים אחראים לפירוק המזון ומסייע לשמר אותם טוב יותר; עם זאת, עם טיפול בחום זה אתה יכול להפסיד ויטמינים חשוב

אחד השיקולים החשובים שעלינו לטפל בהם ביחס למזון קפוא הוא רק הפשרתם של אלה, שכן בזמן הפשרה לא נכונה, רבים מהויטמינים הכלולים בפירות וירקות עלולים ללכת לאיבוד.

הדבר המומלץ ביותר הוא, במקרה של ירקות מבושלים מראש, להפשיר אותם על ידי קיטור או במיקרוגל, בדרך זו אתה להימנע ויטמינים אשר מסיסים במים אבודים ובמקרה של פירות, מומלץ להעביר את האוכל למקרר כך שהוא מופשר שם.

מזון טרי

פירות וירקות טריים הם תמיד האפשרות הטובה ביותר, עם זאת, עלינו לקחת בחשבון כי מזונות שאנחנו בדרך כלל לקנות בחנויות שירות עצמי או בשוק, לעתים קרובות יש ימים של בצור, לפעמים הם נאספים בוגר הם קופאים כדי שיוכלו לתמוך במסע מהמטע אל מקום המכירה.

במהלך ההובלה הם נתונים לשינויים בטמפרטורות וחשיפה לשמש, דבר המאפשר לאיבוד תוכן מסוים. ויטמין C ו- B קומפלקס.כמה היתרונות והחסרונות של סוג זה של פירות וירקות הם:

1. הם לא מכילים שמרנים.
2. הם לא היו טיפולים שימור.
3. אתה יכול לצרוך פירות וירקות שונים לאורך כל השנה.
4. הם תמיד צריכים להיות שנרכשו בשלים, כך שנוכל להשיג את הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים כי פירות וירקות יכולים לספק.
5. אם אתה רוצה לבשל אותם, את הטכניקות הטובות ביותר הן השימוש בתנור מיקרוגל, הלבנה או מהביל.
6. כאשר אתה עושה מרק ירקות, קרמים, או דייסה, להשתמש במים שבו הם מבושלים כדי לשחזר כמה ויטמינים כי מומס במים במהלך הבישול.
7. אל תשכח לשטוף ולחטא אותם לפני צריכת אותם.

עכשיו אתה יודע, זה לא משנה אם הם משומרים, קפואים או טריים, לנצל את המצגות השונות של מזונות אלה כדי לכלול אותם בתזונה.אל תשכח כי ההמלצה היא לצרוך חמש מנות של פירות וירקות מדי יום. ואתה, איזה סוג של מזון אתה מעדיף?

האם אתה רוצה לרדת במשקל? הירשם אלינו וליהנות כלי GetQoralHealth החדש

none: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor (none 2024).