מהם השמנים הגרועים ביותר לבישול?

• none 26, 2024

לצרוך שמן תירס , קנולה ו סויה זה יכול לקחת את הטעם שלך לבישול ולפתוח את הדלת למחלות כגון יתר לחץ דם עודף משקל.

כולם תורמים fats כי הם חיוניים עבור הגוף שלך, אבל יש כמה שמן בישול שפגעו בך ואת הסכנה הגדולה ביותר שלהם קשורה לזמן שנותר על להבה .

פחות מעורר תיאבון

1. שמנים ממוצא מן החי. חמאה או חמאה יכול לגרום לך סיבוכים וסקולריים עבור התוכן הגבוה של שומנים רוויים.

2 - תירס ושמן קנולה. יש להם תוכן קלורי גבוה לחמצן במהירות. הם משמשים לעתים קרובות בבתים ועסקים בגלל העלות הנמוכה שלהם.

3. שמן סויה. במיוחד אם יש לך שומנים מהונדס שיכול להביא השלכות חמורות על בריאותך כגון סרטן ו מחלות לב .

למד לבשל

קר או חם, שמנים ממוצא צמחי - להוציא קוקוס, כף וקקאו - מביא תשע קלוריות עבור כל גרם, אבל חימום אותם יכול להזיק לך יותר.

- הימנע לחמם אותו יותר מ -30 שניות. כאשר זה מתחיל עשן א להחשיך זה סימפטום של הפירוק המולקולרי.

- זה מגביר את הסיכון לסבל לחץ דם גבוה , כולסטרול גבוה עודף משקל .

- משחרר כימיקלים הגורמים דחיסה של המולקולות שלה עושה את זה כבד יותר לעכל אותו.

האויב בבית

תזונאי Lticia Huerta מסביר כי חימום שמן צמחי מגדיל את כמות המימן וממיר אותו לתוך שומן רווי . שימוש חוזר זה לא ההחלטה הטובה ביותר.

על פי מחקר של המשרד הפדרלי של הצרכן הפדרלי (Profeco) ברמה הלאומית, סויה, קנולה ושמן זית הם הנצרכים ביותר במדינה עם 62% ממשקי הבית ו -78% לעשות שימוש חוזר זה לפחות פעם אחת.

צריכת נאותה של שמנים ממוצא צמחי הוא כפית ליום, מחולק בין שלוש הארוחות העיקריות.

אחת הדרכים להימנע מבישול שמנים שפוגעים בך היא להחליף אותם בשמן בישול. זית, קוקוס או זרעי פשתן .

חלופות אחרות לבישול בריא מבשלות אדי ו גריל כל עוד הוא גז ולא פחם. לא לפחמן את הבשר שלך ימנע חומרים מסרטנים.