איזה שמן צמחי הוא הבריא ביותר

• none 4, 2024

זה בלתי אפשרי לחשוב על המטבח המקסיקני ללא כולל סוגים שונים של שומנים אשר משמשים חום, מטגנים, תבשיל, העונה או העונה כל מיני סוגים של מזון. למרות שהם היסוד דיאטה , מומחים תזונה ממליצים על צריכה מתונה רצוי, לבחור אלה המספקים יותר הטבות לבריאות.

שלא כמו שומנים ממוצא מן החי, שמנים צמחיים מטבעם, הם אינם מכילים כולסטרול וגם לתרום ויטמין E, אשר נוגדי חמצון . אלה מסייעים למנוע את הסיכונים של מחלות לב וכלי דם, אשר מאפשר מעבר של דם ומגן על העורקים ועל הלב.

ה שמן צמחי הוא אחד כי הוא מופק הזרעים של צמחים מסוימים כגון תירס, סויה או חמניות, בין רבים אחרים. אנחנו יכולים למצוא אותם שמן אכיל טהור , אשר מתקבל סוג אחד של המפעל, וכן שמן צמחי למאכל , כאשר מדובר בתערובת של שמנים.

היתרונות הטבעיים של שומנים

ה חומצות שומן , רכיבים עיקריים של שומנים, קשורים קשר הדוק לתהליכי החיים משום שהם העיקריים עתודה אנרגיה בגוף הם גם מספקים אלמנטים חיוניים לצמיחה ולעזור לשמור על טמפרטורת הגוף, כי שלהם עיכול הוא איטי יותר מזינים אחרים, שומנים לייצר תחושה של מלאות זמן רב לאחר אכילה, מה שהופך אותנו לאכול ברגעים מתובלים יותר.

כל שמנים צמחיים הם מכילים שלושה סוגים של חומצות שומן: רווי (מעטים) חד בלתי רווי ו רב בלתי רווי . שומנים רוויים, בדרך כלל ממוצא מן החי, צפופים מאוד וסותמים את העורקים וגורמים לסיבוכים הלב וכלי הדם . לעומת זאת, monounsaturated ו polyunsaturated לתרום כדי להגן על הלב מפני הצטברות של שומן.

שמנים רבים לבחירה

מידע על זרע המוצא ותכולה של חומצות שומן מופיע על התווית של רוב השמנים המסחריים. עם זאת, חלקם כוללים את האגדה "ללא כולסטרול" למרות שזהו אמת, כי זה מאפיין של כל שמנים צמחיים ולא של מותג מסוים.

לכל סוגי יש את היכולת להדגיש את הטעמים, ניחוחות וטקסטורות של האוכל שלנו בדרכם שלהם. מומחים ממליצים לבחור את אלה שיש להם אחוז נמוך יותר של חומצות שומן רווי , חוץ מזה אנחנו יכולים למצוא כמה מותגים מועשרים עם תרכובות כמו ויטמין E .

על פי מחקרים של המשרד הפדרלי של הצרכן הפדרלי (Profeco) , שמנים צמחיים המשמשים ביותר ב המטבח המקסיקני הם תירס, חמניות, קנולה זית. בשוק אנו מוצאים גם אלה של חריע, שומשום, חמניות, כותנה ופולי סויה.

כל סוג של שמן צמחי מציעה שונים הטבות בריאות לפי סוג הזרע שממנו הוא מופק ואנחנו יכולים לבחור אותם על פי הטעם האישי שלנו או על הצרכים הבריאותיים בפרט.

איזה מהם אתה מעדיף? מה היתרונות זה נותן לך?

none: השמנים הבריאים ביותר לבישול ותיבול (none 2024).