• none 2, 2024

מומחים מציינים כי אכילה מהירה מדי מקטינה את שחרורם של הורמונים מסוימים האחראים שביעות רצון בגופנו; אם אתה אוכל מהר, אתה נוטה לקבל שמנים.

חוקרי בית החולים הכללי Laiko באתונה , גילו כי הורמוני מעיים מסוימים משתחררים במהלך הארוחות כדי ליצור את תחושת השובע במוח. לכן, הם ערכו מחקר כדי לברר אם מהירות האכלה משפיעה על ייצור של הורמונים אלה.

ניתוח מדעי

במחקר, כל המתנדבים אכלו 300 מיליליטר של גלידה במהירויות שונות. כאשר הם סיימו, רמות של גלוקוז, אינסולין, שומנים, והורמונים במעיים בדם נמדדו שבע פעמים, במרווחים של 30 דקות.

כתוצאה מכך, אלה שאכלו את הגלידה שלהם לאט יותר, היו רמות גבוהות יותר של הורמוני מעיים, ולכן הם היו מרוצים יותר.

תן לעצמך את הזמן שלך

המסקנה היא כי אנשים שאוכלים מהר יותר, בשל עבודה ולחצים על החיים, הם בעלי משקל גבוה יותר, שכן הורמוני מעיים אינם שולחים את אותות השובע למוח.

זה מאשר כי אכילה איטית היא לא מיתוס, אלא מציאות כדי להפחית את הסיכון של עודף משקל או שמנים.

none: מכון מדע הנתונים: הדגמת שימוש בכלי ניתוח "ידידותיים" - ניתוח רשתות, פרופ' ראובן כהן (none 2024).