ריח שמן מחומם פוגע בבריאות שלך

• none 29, 2024

במחקר של אוניברסיטת הבסקים, שפורסם בכימיה של מזון , מאשרת כי בליעה וריח של שמן מחומם פוגעת הבריאות שלך, על ידי פליטת אלדהידים ו alquibencenes לזהם את האווירה.

כאשר השמן מחומם לטמפרטורה המקסימלית לטגן את המזון, נפלטים האלדהידים הידועים כ- 4-hydroxy - [E] -2, 4-oxo [E] -2-decenal ו- 4-oxo [E] -2. לא שגרתית

חומרים אלה משוחררים מן השמן ומזהמים את האווירה, כך שהם יכולים להיות בשאיפה על ידי אנשים, במיוחד כאשר הם מבשלים.

בנוסף, החוקרים מציינים כי רעלים אלה נוצרים על ידי השפלה של חומצות השומן בשמן; והם נשארים בשמן, ולכן כאשר הם עושים שימוש חוזר, הם דבקים האוכל מבושל.

תרכובות אלו מגיבות עם אנזימים, הורמונים וחלבונים בגוף ומונעות תפקוד תקין. כמו כן, הם קשורים לסוגים מסוימים של סרטן ומחלות כרוניות ניווניות כגון אלצהיימר.

לכן, עדיף להימנע משימוש בשמן מחומם בהכנת מזון; לבחור להשתמש בתנור כדי למנוע כל סוג של מחלה כגון השמנה, סוכרת, סרטן, בין היתר. אז לבדוק את גלריית התמונות כדי למצוא חמישה חטיפים בריאים.

עקוב אחרינו ב- @GetQoralHealth, GetQoralHealth בפייסבוק וב- YouTube
האם אתה רוצה לרדת במשקל? הירשם אלינו וליהנות כלי GetQoralHealth החדש

none: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp (none 2024).