• none 4, 2024

רוב האנשים אוהבים לאכול חתיכת שוקולד טובה, וטוב יותר אם זה מריר או כהה. אפילו, כמה מחקרים מבטיחים שזה טוב בריאות , אבל מה הם היתרונות של שוקולד בחושך?

על פי מחקר של אוניברסיטת לואיזיאנה , בארה"ב, היתרונות של שוקולד כהה קשורים ל חיידק אשר נמצא במעי של אנשים.

חיידקים מועילים לעזור להפחית דלקת

בחקירה המובאת בסעיף המפגש הלאומי של האגודה האמריקאית לכימיה מוסבר כי על ידי בליעה שוקולד מריר, חיידקים הם מותססים ומומרים לתרכובות אנטי דלקתיות, המסייעות להגן על הלב.

מומחים מפורטים כי ישנם חיידקים טובים ורעים באורגניזם האנושי. במקרה של טוב, כגון bifidobacterium וחיידקים חומצה לקטית, הם נקלטו על ידי הגוף כדי להפחית את הדלקת, באופן כזה תאונת כלי דם

אבקת קקאו יש תרכובות פוליפנול או נוגדי חמצון כגון catechin ו epicatechin, כמו גם סיבים דיאטה, אשר כאשר מעורבב עם חיידקים מציעים תועלת אנטי דלקתית.

המלצה טובה המוצעת על ידי מדענים היא לערבב שוקולד מריר עם פירות, כדי לחזק את היתרונות של אלה מזון ואת הפעולה של חיידקי מעיים. ואתה, כמה פעמים בשבוע אתה אוכל שוקולד מריר?