• none 8, 2024

רוב האנשים יודעים כי יש צורך לצרוך ברזל כדי למנוע מחלות כמו אנמיה , אבל מהו המקור הבריא ביותר, שכן על פי מחקר, ברזל בבשר אדום יכול לגרום בעיות לב .

ה המכונים הלאומיים לבריאות של ארצות הברית הם מפרטים את זה מינרליים יש צורך להעביר חמצן ופחמן דו חמצני בגוף ולמנוע עייפות, מחלת קרוהן, לשפר את ביצועי הספורט.

לכן הומלץ לבלוע מזון עשיר במינרלים כגון בשר אדום; עם זאת, חקירה של בית הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת אינדיאנה בבלומינגטון פרטים כי ברזל שמקורו במוצר זה בעיות לב .

אתה עשוי להתעניין גם ב: בשר אדום מפוצץ סוכרת

בחר את הירקות!

בתוך כך, החוקרים מבטיחים כי ברזל זה בא ממקורות צמח בטוח לחלוטין, שכן אין לה השפעות מזיקות.

במחקר שפורסם במגזין כתב העת של תזונה הוא הסביר כי סוג של ברזל כי הוא ב בשר אדום זה נקרא heme, אשר נספג הרבה יותר מהר בגוף, לעומת הירקות.

עם זאת, בשל הזמינות הביולוגית שלו, ברזל Heme משפיע על הגוף על ידי גרימת דלקת נזק נוסף לעורקים. גם אנשים אשר לבלוע סוג זה של מינרלים מגדילה עד 57% את הסיכון לפתח מחלת לב.

בעוד ברזל לא heme או הירקות אינו קשור עם סוג זה של בעיות, כי זה metabolized בצורה איטית יותר, כלומר, ברזל heme נספג בשיעור של 35% לעומת 5% שאינם heme.

מדענים מסבירים כי מולקולת ההמה נובעת מהמוגלובין מהמיוגלובין ומהמיוגלובין (שרירים), מבנים המאפשרים את ספיגתו המהירה, למרות שהגוף כבר נמצא ברמה הנכונה של ברזל .

לכן, מתינות רצוי: אם אתה אוהב את בשר אדום , לצרוך אותו בכמויות מינימום או ליהנות הירקות הכוללים מינרל זה. אתה יכול ללכת עם מומחה תזונה כדי להדריך אותך כמויות הברזל שאתה צריך. ואתה, כמה בשר אדום אתה צורכים ליום?

none: ירקות נגד ממתקים ! מה אנחנו אוכלים ?! (none 2024).