האם יש לך התמכרות למזון?

• none 21, 2024

מחקר חדש עם סריקות מוח טוען כי יש אנשים "התמכרות" למזון, וכי מזונות כמו לחם לבן או תפוחי אדמה לתרום כדי להגדיל את התשוקה שלהם.

החוקרים השתמשו ב- MRI (תפקודי MRI) פונקציונליים (בזמן אמת) כדי לבחון את פעילות המוח של 12 גברים הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר במהלך ארבע השעות החשובות לאחר האכילה, תקופה שלדעת מומחים משפיעה על אופן אכילתם. במהלך הארוחה הבאה.

יחד עם זאת, נמדדו גם רמות הסוכר בדם ואוכל.

"הארוחות" של הגברים היו שתי נקניקים עם אותם קלוריות, טעם ומתיקות. ההבדל היחיד היה כי אחד לרעוד הכילו פחמימות עם אינדקס גליקמי גבוה והשני היה אינדקס נמוך.

פחמימות עם אינדקס גליקמי גבוה (אשר משתנה במהירות סוכר בדם) נמצאים מזונות מעובדים מאוד, כגון לחם לבן ואורז לבן. פחמימות עם אינדקס גליקמי נמוך נמצאות במוצרים כגון דגנים מלאים ותפוחי אדמה מתוקים.

החוקרים גילו כי צריכת פחמימות כמו אלה המצויים במזונות מעובדים יכולה להוביל לרעב עודף ולעורר אזורים במוח המשתתפים בתגמול ובצרכים, אזורים שגם הם ממלאים תפקיד בהתמכרות, על פי המחקר שפורסם ב -26 יוני במגזין American Journal of תזונה קלינית.

המחקר עשוי להיות בעל השלכות על בקרת המשקל, על פי החוקרים.

"הגבלת צריכת פחמימות עם אינדקס גליקמי גבוה, כגון לחם לבן ותפוחי אדמה, יכולה לעזור לאנשים שמנים להפחית את התשוקה שלהם ולשלוט על הנטייה לאכול יותר מדי", אמר מחבר המחקר.דוד לודוויג, מנהל בית החולים לילדים בבוסטון, בהודעה לעיתונות מבית החולים.

none: The Power of Addiction and The Addiction of Power: Gabor Maté at TEDxRio+20 (none 2024).