• none 7, 2024

חלק ממה שמכונה פירות היער, פטל יש תכונות להרחיב את האזור הקולינרי ובריאותי; למשל, היא פעולה דפורטיבית שלה נוגדי חמצון , שכן יש לו חומצה אלגית המסייע להגן על קרום התא מנזק עקב רדיקלים חופשיים.

ליהנות מכל הכוח של נוגדי חמצון עם רק 318 קלוריות.

כמו כן, ועל פי חקירה בראשותו של המכון הפוליטכני הלאומי, חומצה אלגית של פטל יכול להיות ברית מצוינת להילחם התמכרות ניקוטין זה נוגדי חמצון הוא פועל כווסת של רמות חרדה (גורם הנמצא בתהליך ההתנזרות, ואשר רבים מהם אינם יכולים לעמוד בדחף לעשן).

מתוק "חבר"

עשיר ויטמין C, פרי זה הוא גם מקור מצוין של סיבים אשר מעדיף את תהליך העיכול. עם זאת, אם אתה רוצה ליהנות מכל התכונות של פטל כאן אנו מציגים מתכון של 318 בלבד קלוריות

קרנולה פטל

המצרכים

20 soletas (כל 10 ס"מ אורך 2 ס"מ רוחב)

3 כוסות פטל

2 כוסות תות שדה

1/2 כוס סוכר

2 1/4 כפיות אבקת ג'לטין לא מתובלת

1/4 כוס מים רותחים

3 חלמונים מכות במזלג

1/3 כוס מים קרים

1/2 כוס פרמבואז (ברנדי דה פטל )

1 כוס שמנת הקצפה (לינקוט)

1/2 כפית תמצית וניל

תותים ופטל, לפי הטעם (לקשט)

הכנה

1. גריז 1.5 ליטר עובש קרלוטה (או עובש גדול סופלה 10 ס"מ גבוה בצדדים).

2. חותכים נייר שעווה לתוך צורה עגולה כדי לכסות את המעגל כולו של התבנית. חותכים עוד 10 ס"מ רוחב כדי לכסות את הצדדים של התבנית.

3. מכניסים את הסלטות לפירקס ומכסים מעט מהליקאר. מניחים את סלטות סביב התבנית.

4. שמור 1/3 כוס פטל לקשט.

5. במעבד מזון, מערבבים את שאר פטל ותותים (בעבר נקי וללא גבעולים). עבור דרך מסננת דוחף עם כפית כדי לקבל את כל הנוזל.

6. מוסיפים 1/2 כוס סוכר לנוזל ולשאר חלקי המסגרת. מדוד 1 כוס שמור עד שהוגשה.

7. במיכל קטן, מערבבים ג'לטין עם מים רותחים להתמוסס. אפשר לו להתקרר לטמפרטורת החדר ולהוסיף את פירה של פטל.

8. שים את החלמונים בתוך קערה. בסיר על אש גבוהה, מערבבים 3 כפות סוכר עם מים קרים. המתן עד שהוא ירתח עד שהסוכר יתמוסס, 1-2 דקות.

9. לאט לאט לערבב את סירופ שנוצר עם חלמונים, מכה כל הזמן.

10. מכניסים את קערית החלמון מעל bain-marie וממשיכים לנוע כל הזמן במשך 3-5 דקות (אל תתנו לרתיחה). ברגע שהוא הופך צבע חיוור, תן לו להתקרר (אידיאלי על קערה עם קרח).

11. בקערה אחרת עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד קצוות. שמורה.

12. מוסיפים את תערובת החלמון, ואת תמצית וניל למחית. מוסיפים את הקצפת עם תנועות עוטפות כך שזה לא יורד.

13. שים את התערובת על גבי עובש עם סלטות מסביב.

14. מכסים את עובש עם לעטוף פלסטיק לקרר לפחות 5 שעות או לילה.

15. כאשר הוא הולך להיות מוגש, להסיר את נייר פלסטיק להפוך את עובש על צלחת. הסר את נייר השעווה בזהירות.

Raspberry היה יעיל מאוד במניעת גידולים סרטן המעי הגס, על פי מחקר אוניברסיטת אילינוי בשיקגו, בארצות הברית, שפורסם ב מגזין למניעת סרטן .

אתה רוצה לדעת יותר, לבדוק את המתכון המלא קיווימון