• none 2, 2024

ה השמנה , עודף משקל אחרים מחלות לב וכלי דם יכול להיות נלחם באמצעות מה שנקרא "מזונות פונקציונליים", כלומר, אלה הוסיף עם מרכיבים מסוגל לייצר יתרונות לבריאות האדם, גילה ז'וזה אנחל פרז , של אוניברסיטת מיגל הרננדז, אליקנטה, ספרד.

המומחה לבריאות ממליץ על צריכת מזונות פונקציונליים אלה, מועשר עם ויטמין D ואת הסידן, למשל, כדי "להכפיל את היתרונות של תזונה בריאה על ידי שניים," במיוחד כשזה מגיע למניעת אוסטאופורוזיס , השמנה ולהקטין את הסימפטומים של גיל המעבר . בין המאכלים הפונקציונליים הבולטים הם:

1. חלב מועשר וחלב מותסס

הם חלב עשירים חומצות אומגה 3 (EPA ו- DHA) הם עוזרים להפחית את הסיכון לסבל מחלות לב וכלי דם או סוגים שונים של סרטן , שיפור אפילו את הפיתוח של רקמת עצבים עצמה ותפקודים חזותיים, גם צמצום תהליכי דלקתיים. ראה גלריית תמונות .

2. חלב מועשר ויוגורט

הם באים עם ויטמינים A ו- D, סידן, או עם זרחן ואבץ; בעיקר לסייע בפיתוח עצם ואת השיניים, ולמנוע את המראה של אוסטאופורוזיס , לטובת ספיגת סידן ומשפר את המערכת החיסונית.

עוד קצת

הרעיון של מזונות פונקציונליים נולד ביפן. בשנות השמונים. תפיסת מזון חדשה זו מתמקדת בפיתוח מוצרים המשפרים את בריאותם של אנשים ומפחיתים את הסיכון לסבול ממחלות שונות.

כמה דוגמאות של מזונות פונקציונליים, כולל אלה שנוספו עם מינרלים , ויטמינים , חומצות שומן o סיבים מזון מוצרים עם חומרים פעילים ביולוגית, כגון פיטוכימיקלים או אחרים נמלה נוגדי חמצון , ו פרוביוטיקה , כי יש תרבויות חיות של מיקרואורגניזמים מועיל

בתגובה על העניין הגובר בסוג זה של מזון, מוצרים חדשים הופיעו ועכשיו האינטרס מתמקד הצורך להקים נורמות והנחיות המווסתים את הפיתוח והפרסום של מזונות כאלה.