דיאטה נטולת גלוטן מטפלת במחלת הצליאק

• none 5, 2024

זה נחשב פעם מחלה נדירה, אבל זה הפרעה עיכול תורשתי שנגרם על ידי אי סבילות גלוטן, משפיע על תהליך העיכול של המעי הדק ביותר מ -3 מיליון אנשים.

הבעיה היא כי גלוטן הוא חלבון כי הוא נמצא זרע של רבים דגנים כגון חיטה, שעורה, שיפון, איות, kamut, triticale ואולי שיבולת שועל, בשילוב עם עמילן. מייצג 80% של חלבונים חיטה מורכב גליאדין וגלוטנין .

ה גלוטן הוא אחראי על הגמישות של בצק קמח , ומעניקה את העקביות הגמישה והספוגית של כיכרות הלחמים והאוכל, מפרסמת את פורטל הפדרציה של אגודות צליאק בספרד.

מצב זה מתרחש יותר אצל מבוגרים מאשר אצל ילדים, שם מבוגרים יש סיכוי כפול לפתח אותו לעומת האוכלוסייה הכללית. מקור זה אינו ידוע, והטיפול היחיד הוא לעקוב אחר דיאטה התמחה ללא גלוטן , אומר הפורטל teenshealth.org

אם אדם עם הפרעת אוכל גלוטן, התגובה של מערכת החיסון כדי החלבון הוא הרס הדרגתי של השערות של המעי הדק . אז הגוף לא יכול לעבד את הויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים זה צריך להיות בריא.

כמה גלוטן אני יכול להוסיף לתזונה שלי?

הטיפול היחיד עבור מחלת הצליאק זה דיאטה קפדנית 100% ללא גלוטן נמסר כי רק פירור לחם נחוץ לתהליך דלקת להתחיל לפגוע במעי, ולכן יש צורך בידע עמוק על מה מאכלים אתה יכול לצרוך ואשר אסורים לחלוטין.

none: הקדירה הבריאה: מהי מחלת הצליאק ולאילו סיבוכים היא עלולה לגרום? (none 2024).