שמן קוקוס והשפעותיו המועילות

• none 28, 2024

קוקוס הוא מזון המכילחומצות שומן שרשרת קצרה, וזה עשיר חומצה לורית ofתכונות אנטי - ויראליות ואנטיבקטריצידים . לשם השוואה,חלב אם הוא מכיל 56%חומצה לורית, אשר הואגריז השולט זה אחד.

על פי מידע שפורסם בפורטל שלCNN , מספר גדול של מאמנים אישיים, תזונאים ואנשי מקצוע שלרפואה אלטרנטיבית ממליצים על שימוששמן קוקוס , הארכת הפופולריות שלה לחנויות משותפות מועדוני ספורט.

השמן קוקוס הוא עשיר שומנים רוויים (כ -92%, לעומת 64% מהחמאה), אך חלק מאלה מגיעים מרשת פחמן קצרה יותר:טריגליצרידים של שרשרת בינונית (MCT, עבור ראשי התיבות שלה באנגלית).

ה כבד זה במהירות metabolizes MCTs, מה שהופך אותו פחות סיכוי להיות מאוחסן כמו שומן הגוף; ומכאן תהילתו בתחום התזונה לירידה במשקל. עם זאת, עודף של אלה מאוחסן כמו שומן בגוף, אז אם אתה מוסיף אותו לתזונה שלך אתה בקושי לרדת במשקל.

ה שמן קוקוס הוא עשיר tocotrienols (ויטמין E , א נוגדי חמצון ) ויציבה לבישול (עבור כמויות גדולות של שומן רווי), בהתאם בארי סירס , מומחה ליפידים, רופא בביוכימיה וחוקר. ה tocotrienols הם לבזות במהלך הבישול, אז זה לטובת אבוד אם אתה משתמש שמן קוקוס במטבח.

זה נמוך חומצות שומן אומגה 6 (פחות מ -2%), אשר מפחית את היווצרות של חומצה ארכידונית, מרכיב המקדם דלקת . 

מחקר שפורסם במגזיןשומנים הראה כי נשים עם שומן בטן עודף (עם מותניים מעל 89 ס"מ) שהם לקחו שמן קוקוס בעוד הם בעקבות דיאטה נמוכה ב קלוריות והם הלכו כמעט שעה ביום, הם הגדילו כולסטרול טוב (HDL ) וצמצמו שומן בטן , בניגוד לתזונה שכללה שמן סויה , אשר הגדילה כולסטרול רע והטובה פחתה.

למרות מחקר על שמן קוקוס היא עדיין מוגבלת, עדיף להגביל את הצריכה שלך פחות מ -10% מכלל קלוריות נצרך ליום ולוודא שזה מחליף פחות מזונות בריאים כמו פחמימות מעודן, סוכר ו חלבונים בעל חיים עם תוכן גבוה ב גריז , במקום להוסיף אותו.

none: כל האמת על שמן קוקוס - ד"ר גיל יוסף שחר (M.D) (none 2024).