האם אתה אוהב את הטעם של בירה?

• none 26, 2024

במקסיקו, 62 ליטר של בירה לאדם הם ingested מדי שנה, כפי שצוין על ידי דמויות של המשרד הפדרלי של הצרכן הפדרלי (Profeco) ; אבל מה עושה את זה כל כך נעים לחך? ייתכן שהתשובה טמונה בטעם הבירה.

מחקר שנערך על ידי חוקרים מן בית הספר לרפואה של האוניברסיטה מ אינדיאנה, הם גילו כי הטעם של בירה היא ההדק של המוח לשחרר את החומר הכימי של פרס, דופמין.

דופמין הוא חומר שבאמצעותו הנאה מנוסה, אשר מגרה את מה שהופק או נצרך; למשל, את הטעם של בירה.

פורסם במגזין Neuropsichopharmacology, המחקר כלל את השתתפותם של 49 גברים, שעברו בדיקת סורק, בעוד שאטומיזר היו מפוזרים בפה כמויות קטנות של סוגים שונים של משקאות: אנרגיה ובירה.

התוצאות הראו כי המוח שיחרר יותר דופמין לאחר בירה וכי גברים היו נוטים יותר לומר שהם רוצים לשתות משקה אלכוהולי.

עם זאת, זה לא היה כל מה שהמחקר גילה. דוד קארקן , מומחה ומוביל המחקר, עולה כי השפעה זו בולטת יותר אצל גברים עם היסטוריה משפחתית של אלכוהוליזם, אשר יכול להיות שיש גורם סיכון תורשתי עבור מחלה זו.

זכור, הבריאות שלך בידיים שלך. שמור על עצמך ואהבה!

none: What I Ate in Taiwan (none 2024).