• none 27, 2024

במקום לאכול חלבונים של בשר, מומחים ממליצים להגדיל את צריכת חלבונים צמחיים נוכח המוצרים של הדיאטה המקסיקנית המסורתית, יש כמה סיבות לצרוך שעועית ותירס , לרבות הפחתה השמנה .

עם זאת, בשנים האחרונות הצריכה והייצור של מוצרים אלה ירדה. לפני שלושה עשורים, הצריכה של שעועית בקרב מקסיקנים זה היה 19 ק"ג לאדם בשנה, כרגע זה רק 9 ק"ג. צריכת תירס הוא ירד מ 400 ל 285 גרם מדי יום לאדם.

האם זה פוגע בנו?

על ידי הסרת מזונות אלה מן התזונה היומית שלנו, אנחנו מפסיקים לאכול חלבונים ירקות איכותיים נוגדי חמצון הכרחי עבור מטבוליזם טוב יותר.

Amanda Gálvez מריסקל , חוקר של המחלקה למזון וביוטכנולוגיה של הפקולטה לכימיה של UNAM , אומר כי חלבונים אלה מוצגים בצבעים שונים של שעועית , אבל בעיקר בשחור.

לאט לאט האוכלוסייה הפסיק לצרוך תירס ו שעועית והוא נתן חשיבות רבה יותר לצריכה של חלבונים בעלי חיים, כגון ביצים, בשר וחלב. ההשפעה של הפחתה זו עולה על הטוב תזונה , על פי המומחה.

אם אתה לא אוכל שעועית, אתה מפסיק לאכול חלבונים ואתה פוגע המגוון הביולוגי המקסיקני. אנחנו מרכז של מקור וגיוון של שעועית, הנה יש כמות גדולה של שעועית שאנשים כבר לא רוצה לשתול, כי אנשים כבר לא לקנות אותם

מגוון רחב של מוצרי מזון הקיימים במדינה שלנו לאפשר דיאטה המקסיקני המסורתי לספק את החומרים המזינים הדרושים ליום ליום. בנוסף, לא רק סוג המזון שאנו צורכים הוא חשוב, אלא גם את הרכב שלנו גנטי .

חזרה לצריכת מוצרים כבסיס שעועית , תירס או ירקות יוביל אותנו כדי למנוע מחלות כגון סוכרת וכן אוטם שריר הלב, בין היתר, להשפיע על האוכלוסייה ולהיות בעיה בריאות הציבור.

ד"ר Gálvez מריסקל, אומר כי על פי סקר הבריאות הלאומי 2006 שלושה מתוך 10 ילדים ו -7 מתוך 10 מבוגרים יש בעיות של עודף משקל ו השמנה במחוז הפדרלי.

מאידך, פאן אמריקן בריאות הארגון (PAHO) מציין כי מקסיקו היא המדינה עם המספר הגבוה ביותר של אנשים שמנים בעולם, כלומר, 32.8% מכלל האוכלוסייה שלה סובל ממחלה זו.

המומחה מציין כי עודף משקל ו השמנה הם יכולים להימנע מהתפריט הבריא שנקבע על ידי תקן מקסיקני רשמי במה שמכונה "צלחת של אכילה טובה", אשר מציין כי פירות יומית, ירקות, לשלב דגנים עם קטניות ו, באופן מתון, לאכול מזונות שומניים בעלי חיים.

none: מרתף הדולרים של בנק ישראל - מה זה? למה זה? ולמה זה פוגע בנו? (none 2024).