• none 6, 2024

שנה חדשה מלווה מטרות רבות וחידוש. אחד הרצונות הנפוצים ביותר הוא להוביל אורח חיים בריא, שינוי הרגלי אכילה, ולכן, אנו מציגים כמה מגמות of תזונה in 2015 .

כמו הצרכנים יותר ויותר לשלב את חיי היומיום שלהם, זה טבעי כי נושאים קולינריים כגון מקורות מקומיים, קיימות תזונה בראש הרשימה של מגמות התפריט עבור 2015 ", מציין הדסון רייהל , סגן נשיא בכיר של איגוד המסעדות הלאומי .

מגמות תזונה 2015

1. מזון מעושן. פיל למפרט, אנליסט התנהגות הצרכן, מגמות שיווק, מוצרים חדשים מייסד SupermarketGuru.com , מציין כי עבור 2015 זה, הביקוש מזון מעושן ישלוט העדפה של הסועדים להוסיף מעט מגוון טעמים חדשים למזון שלהם, הן בירקות, כמו עגבניות, כמו גם בשר.

2. מזון מותסס. מוצרים כמו יוגורט, טמפה, דל שומן חלב כדי לשפר את בריאות העיכול, מציין למפרט . מזון מותסס עשירים פרוביוטיקה . אלה יכולים לשנות את המבנה של microbiota במעי (חיידקים שחיים במעי) לטובת הפסד of משקל , מציין חקירה של האגודה האמריקנית למיקרוביולוגיה . הם נמצאים באופן טבעי קטניות, פירות וירקות כגון תפוח, אפרסק, תות, טונה, chayote, שעועית ירוקה, סקווש, זרעים ודגנים.

3. דיאטות ללא גלוטן. בסביבות 66% של תזונאים לשקול כי דיאטות ללא גלוטן או חיטה יישאר "אופנתי" בשנת 2015, מסביר ג'נה בל , מנהל מזון ואיכות חיים פולוק תקשורת . זהו חלבון המופיעים בדגנים כגון חיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל, כמו גם בתוצרי הלוואי שלה כגון לחם, עוגות, עוגיות, פסטה ובירה. דיאטה ללא מרכיב זה כולל ביטול כל המזונות המכילים דגנים אלה.

4. שומנים לא רוויים. בקרב על "הפחת" צריכה of שומנים trans, 84% מומחים תזונה מסכימים כי שומן רווי יוחלף על ידי "טוב" אלה. דיאטנים ממליצים להתאים את ההנחיות של הקולג 'האמריקאי לקרדיולוגיה כדי לצרוך אותם, שכן הסיכון לפתח א מחלות לב וכלי דם "אומר בל.

ה שומנים חד בלתי רוויים ו רב בלתי רווי הם מועילים לבריאות. הם עוזרים להפחית את רמות כולסטרול רע בדם ולהגדיל את הטוב. הוא נמצא סלמון, טונה, אגוזים, שמן זית, בין היתר.

5. אלוף ז. התשוקה של מילניאלים (דור Y) ישלטו 2015 במטבח להוסיף מזון פשטות ו בריאות . הם נוטים להשתמש בתנור לבשל במקום מיקרוגלים, מעדיפים מרכיבים טריים יותר מזונות מוכנים. מאכלים מועדפים לבשל כוללים ביצים, טורטיות, נקניקיות, תפוחי אדמה ועוף, תמיד עם מגע אישי, מסביר למפרט.

6. העדפה למזון מקומי. הנטייה היא לצרוך מזון מלאכותי וייצור מקומי. הצרכנים הם מעריך יותר ארוחות של טעם אותנטי , מגניב , כמו גם לדעת מהיכן מגיע המזון שלהם, איך הוא מיוצר ומה התנאים שבהם הם מגיעים לביתם.

7. מזונות טבעיים. ה איגוד המסעדות הלאומי בתור אחד המגמות התזונתיים העיקריים של 2015, הגידול במזון טבעי לעומת הצריכה המינימלית של מזון מעובד . ה תזונאית ריטה מ 'סלאמין מסביר כי טבעי יותר את הדיאטה, פחות הסיכון של מחלות כרוניות כגון לחץ דם גבוה , סוכרת , השמנה ו סרטן . רצוי לחזור למטבח מסורתי , שימוש במינים טבעיים כדי לשפר את איכות החיים הנוכחית.

כמו כן צפוי כי העדפה סופר כגון קינואה, אמארנט, תה ירוק, כרוב, יוגורט יווני, קוקוס ואבוקדו.

אלה הם חלק מגמות אשר, על פי תזונאים, הולכים שולטים תזונה in 2015 . האם אתה עוקב אחרי כמה מהם?